如果对于没有糖尿病的患者，吃米饭不会导致血糖升高。米饭属于碳水化合物，在进食后对血糖会有一定的贡献。但只要不是糖尿病的患者，吃米饭是不会对血糖有影响的。而对于糖尿病患者，如果过多吃米饭对血糖是有一定的影响的。所以糖尿病患者在主食上一定要跟从医生的意见来进行选择，以及进食的量。米饭属于碳水化合物，适量的进食是可以的，但如果没有定量，近食大量米饭就会造成碳水化合物摄入的过多，血糖会逐渐升高。
