日常生活中,含乳铁蛋白的食物包括牛奶、羊奶。
乳铁蛋白存在于哺乳动物、人类所分泌的乳汁中,是一种容易与铁相结合的蛋白质。日常生活中,牛奶、羊奶含有大量的乳铁蛋白,但未保存鲜乳。因此,在生乳高温超过130度的消毒过程中,乳铁蛋白因不耐热,会受到破坏而变性,其机能会被破坏,但是营养价值还是存在的。一般的鲜奶中,每公斤约含有150毫克的乳铁蛋白。但是,牛初乳的含量则为1000毫克,人类初乳的乳铁蛋白含量更是高达两千毫克。