一般情况下，维生素C具有一定的抗癌、防癌的功效。
维生素C可以抑制甲基苯胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺。亚硝胺属于一种非常强烈的致癌性物质，通过抑制亚硝胺的生成，能够有效的减少胃癌的发生。
所以在日常生活中要注意补充丰富的维生素类食物，尤其是要补充富含维生素C的蔬菜和水果，比如橘子、柠檬、猕猴桃等水果，能够有效的降低致癌物质产生。并且能够提高机体的抗病和治癌能力是非常有作用的，所以在日常生活中要积极补充。
