吃柿子是会使血糖升高的。柿子属于水果，且其中含的糖分较多，在吃完柿子以后会引起血糖的升高。因此对于有糖尿病的患者来说，要少吃柿子，或者是在两餐之间吃。但是空腹吃柿子又有可能会引发胃结石，通常是建议在餐后吃。因此，在这种情况下，如果想吃柿子的话，建议可以在吃饭时少吃一些主食，然后在餐后吃一些柿子，吃完之后规律测血糖，看一下柿子对血糖的影响。
