做血流变检查最好是空腹，因为食物和水都有可能会影响到血液的形态，所以最好空腹检查。
血流变是检查血液及血液里有形成分的流动性与改变规律，通过血流变可以间接反应疾病的严重程度。比如心脑血管疾病、代谢性疾病、血液病以及肝肺等慢性病或者器官移植等疾病。对于血流变异常的患者来说，要注意增加机体免疫力，多吃新鲜蔬菜水果，不吃辛辣、油腻、油炸等食物。适当做运动，比如跳绳、散步、瑜伽等，都可以改善血液功能，促进疾病的恢复。
