吃什么血糖不会升高

吃以下食物几乎不升高血糖：第一，升糖指数偏低的食物或者含糖低的食物，此类食物主要包括，第一，粗纤维的蔬菜、深色的蔬菜，包括芹菜、韭菜、菠菜、西兰花、卷心菜、牛心菜、菜花以及竹笋、魔芋、豆制品，如冬瓜以及一些粗粮食品，如荞麦、燕麦、玉米、南瓜、紫薯、红薯，以及一些新鲜的菌类，西红柿、黄瓜、胡萝卜等食物，此类食物不仅含糖极低，属于升糖指数偏低的食物。在糖尿人群血糖偏高的状态下，是可以大量的摄入的，同时建议每餐至少摄入蔬菜的量500到1000千克左右，有利于满足糖尿病人群对膳食纤维的需要，同时还能够控制体重、控制血糖。