鸡蛋升血糖快吗

吃鸡蛋是会升血糖的，但是鸡蛋的升糖指数和含糖量都比较低，升高血糖的幅度也会比较小。

糖尿病病人在进食鸡蛋时，尽量选择白煮蛋或者是蒸鸡蛋羹，也可以用少量的油炒鸡蛋，煎荷包蛋。不要使用重油重盐的方式来烹饪鸡蛋。每天进食一个鸡蛋，对血糖影响不大。由于中国人的饮食习惯，早餐习惯吃以碳水化合物为主的食物，建议把鸡蛋放在早上吃。因为鸡蛋属于蛋白质含量较高的食物，和碳水化合物相混合进入到消化系统内，可以把整体的升糖指数降下来，不会使血糖升的太高。