食管癌患者喝水呛咳最常见的治疗方法是通过食道采取安放支架的办法才能够正常进食、喝水,或者插胃管打流质饮食,静脉输入营养液等治疗办法,食管癌晚期患者出现饮水呛咳最常见的原因是肿瘤侵犯气管,发生气管食管瘘导致吃进去的喝进去的水以及食物进入气管内引起呛咳的发生,一般都是在食管晚期的患者会出现以上的症状。