山药在食用之后有可能会升高患者的血糖。
因为山药，它含有丰富的淀粉。但是山药也有一定的功效。例如可以补脾肾。可以益气养阴。所以对于糖尿病的患者是可以适量的食用山药的。但是一定要注意控制使用山药的量。而且食用山药的时候。可以替代一部分主食。这样既可以通过食用山药来补充身体所需要的营养物质。又不至于在使用山药之后，导致餐后血糖升高的特别快，并且导致血糖波动比较大。
