小米粥对血糖有影响吗

小米粥对血糖是有影响的。

由于小米粥熬制比较稀烂，容易吸收入血，会导致血糖明显的升高，所以糖尿病人群避免过多大量的摄入小米粥，小米粥是会导致糖尿病人血糖迅速升高，小米粥、米糊、面汤等食物由于粘稠度较高，熬制比较久了，容易吸收入血，导致糖尿病患者血糖迅速升高，不能有及时胰岛素分泌，进而使血糖进一步增高，所以在血糖高的情况下，避免和小米粥，如果想喝小米粥，一般建议两周内喝1到2次，避免熬制过于久烂。在小米中加入红豆、蚕豆等粗粮食品，或者加入蔬菜来缓解血糖过高，同时增加膳食纤维。