切辣椒不小心摸到眼睛，会引起眼睛畏光、剌痛等症状。有以下应急处理方法：第一，立即用纯净水或者是干净的自来水彻底冲洗眼睛3-5分钟，再用浸泡过的毛巾敷在眼睛上，闭目休息，减少眼球活动。第二，眼内涂抗生素眼膏，如金霉素眼膏和修复角膜、结膜的滴眼液，如玻璃酸钠滴眼液、小牛血眼用凝胶。第三，避免强光刺激，外出时戴好墨镜，同时要减少眼球的转动和摩擦。经过上述措施处理，1-2天后剌痛症状就会完全消失，对眼睛的视力不会产生长远的影响。
