控制血糖，降血糖的早餐，主要是里面含有较少的碳水化合物，可以多含一些蛋白质以及脂肪。
降血糖早餐的主食可以控制在二两左右，以清淡易消化为主，最好是多吃一些粗粮杂粮，这样含热量比较低，对血糖影响小，另外还有饱腹感，消化比较慢，不容易产生饥饿的感觉。降血糖的早餐，里面要含有丰富的蛋白质，可以进食一些牛奶、鸡蛋、豆制品等，另外要含有绿叶蔬菜，这样能够保证维生素及微量元素的摄入。
