引起食物中毒最常见的原因，还是一些不洁饮食，包括处理不干净的海鲜，隔夜的饭菜。
引起食物中毒的症状，如果症状较轻，主要有消化道的表现，恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。如果食物中毒的症状较重，往往还会引起呼吸的异常，循环障碍，甚至是神经系统意识障碍，需要及时的就医，给以催吐导泻，甚至洗胃治疗，同时，配合药物治疗。
