胆固醇有什么作用?

胆固醇是人体必须的物质，主要能形成胆酸以及构成细胞膜，对激素的合成非常有必要。所以人的胆固醇不要降的太低，但胆固醇增高会增加动脉粥样硬化的发生率，对动脉粥样硬化的发生与人体的必须营养之间做权衡。胆固醇不要太高也不要太低，太低容易导致人的激素分泌异常或者老年性的脑血管异常。如果胆固醇过高会导致动脉粥样硬化的发生率增加，最常见的是冠心病和脑梗死等。有明确动脉粥样硬化的人群，主要是将低密度脂蛋白降低到1.4mmol/L以下，胆固醇不要降的太低。