红薯会使血糖升高吗

红薯是可以使血糖升高的，但是糖尿病病人是可以吃红薯的。

我们在说糖尿病饮食时有一些食物比较特殊，主要就包括红薯，山药，土豆，南瓜，莲菜。这些食物淀粉含量比较多，是当成主食来吃的。我们在日常要求糖尿病患者一顿饭吃主食2到3两，指的是精面或大米。如果吃红薯这类食物时，其淀粉含量虽然较高，但是并没有真正的主食那么高，大概的换算比例是1:2的关系，也就是一两的馒头大概相当于一个二两的红薯，我们在吃红薯的时候扣除相应的馒头或者米饭就可以了。