主食吃什么血糖不高

主食吃一些粗粮，或者是叫含糖量相对低的主食类，以及主食量相对小一些，这样对血糖的影响小一些。

其实只要是主食，也就是碳水化合物，无论吃什么都是使得血糖升高，只不过相对控制量，然后主食选择的种类是相对粗粮，也就是像荞麦、燕麦、玉米、豆面，高粱、糙米等等这一类，因为其含糖量也就是含碳水化合物的量比起像大米、白面、精粉这类的含糖量，对于同样是100克它的含碳水化物的量要相对低10%左右，所以这样对血糖的升高要相对好一些。而且在做这些主食的时候，最好是做成像馒头或者是干粮那样的，而避免去熬成稀粥或稀饭。因为在熬制的过程当中，主食当中的多糖链分段离解成双糖或单糖，这样喝粥或者喝稀饭使得餐后的血糖升高的相对较快。