吃一个苹果血糖升高，一般在2.0到5.0毫摩尔每升之间，这个主要也决定基础血糖的数值，另外与苹果的大小有关系。
一般正常进食100克左右的苹果，如果原来血糖在理想状态，空腹血糖小于6.0毫摩尔每升，这样即使吃了苹果，血糖也就能够升高2.0毫摩尔每升左右。但是如果吃的苹果比较大，或者是患者基础血糖本来就比较高，若随机血糖超过10.0毫摩尔每升，吃了这个苹果以后就有可能血糖会升高5.0毫摩尔每升。
