一般来说，人体维生素B2也叫做核黄素。缺乏维生素B2有可能造成皮肤粘膜损害，造成咽部疼痛，咽部粘膜充血水肿，造成口腔炎或舌炎及皮肤粘膜损害。
通常情况下，维生素B2缺乏，很少患者是单纯的水溶性维生素的缺乏。可能是综合的原因，一般情况下，单纯维生素B2缺乏原因可能是普遍饥荒，或者是食物严重缺乏。通常，在某些人中出现神经性厌食，过度控制饮食。如患者有恶性肿瘤或做过胃肠道手术，造成了肠道吸收功能障碍。
