吃核桃血糖会升高吗

吃核桃过多的摄入是会导致血糖升高的核桃含糖偏高，属于升糖指数偏高的食物同时含有不饱和脂肪酸。

如果过多的摄入会导致体内脂肪含量的增加，带来胰岛素抵抗，导致血糖异常，所以核桃、花生以及瓜子，坚果类的食物，避免过多的摄入。在血糖控制达标和理想的情况下，一天可以摄入1到2粒核桃，避免过多摄入核桃会明显的干扰患者的血糖的管理和体重的管理，甚至会带来血糖、血脂的异常，加大对于血糖控制的难度，所以在血糖高的情况下，是不建议吃核桃的，只有血糖控制理想情况下，可以在两餐之间作为加餐食品少量的摄入，避免低血糖出现，避免血糖的波动，还能够适量的增加不饱和脂肪酸的摄入。