糖尿病人适合吃哪种油

糖尿病患者对于食用油的选择，建议以植物油为主，尽量减少或避免动物油，建议每人每日食用油的摄入量应控制在15到25克。

植物油中可以选择橄榄油、花生油、豆油、菜籽油等，其中橄榄油为首选。因为橄榄油富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸，亚油酸以及维生素K、E等。花生油为经济实惠的选择，其营养价值仅次于橄榄油，花生油中富含大量有机酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分。同时，我们还应该知道糖尿病饮食的烹调方法以清蒸，凉拌，炖煮等为主，尽量减少或避免油炸，油煎等烹调方法。