总胆固醇偏高饮食应该怎么注意

对于总胆固醇偏高的患者，在饮食中需要注意以下几点，首先要减少含脂肪的食物，比如动物脂肪等，油腻食物等，即便是瘦肉，由于瘦肉的细胞膜中含有含有胆固醇，大量吃瘦肉也会使胆固醇升高的。避免吃含胆固醇高的食物，比如动物的内脏，部分海鲜等。另外，对于总胆固醇高的病人需要限制蛋黄的摄入量，虽然一个蛋黄的胆固醇含量并不是很多，但进食过量也会影响总胆固醇的水平。有研究显示，胆固醇偏高的人一周的蛋黄摄入量不能超过四个。多吃水果蔬菜，带有紫色的蔬菜，是比较好的。