胆汁正常的颜色是金黄色的。
和我们喝的色拉油颜色是比较接近的。如果感到有感染，胆汁可能会出现墨绿色的颜色。往往提示胆子里面有细菌等感染物质。胆汁有助于消化油脂食物，特别是人进食大量油腻食物时，胆汁可以帮助消化油腻的食物。否则大量油腻的食物代谢不干净，可以造成腹泻症状。胆汁是肝脏分泌的，通过肝总管，胆总管排入肠道，帮助人体消化。人在不进食的时候，胆汁可以储存在胆囊里面。
