脂肪酶高一般常见于急性胰腺炎。
因为脂肪酶是一种特异性较低的脂肪水解酶，主要来源于胰腺是胰腺酶的一种能够水解多种含长链脂肪酸的甘油酯。因此，脂肪酶被激活，可以联合胰蛋白酶、胰淀粉酶诱导胰腺实质的自身消化，并可以促使胰腺泡细胞释放炎性细胞因子引起炎症。集联反应严重的可以导致胰腺局部出血和坏死，甚至可以出现全身炎症反应综合症，导致多器官功能的衰竭。一旦发现体内的脂肪酶，尽快到医院进行就诊治疗期间建议避免高蛋白饮食。
