对于血糖高的人群，荞麦面是可以吃，但是不可以大量吃或者长期吃。
大量或长期吃会对患者造成不同程度的刺激，会导致患者出现离子紊乱，会造成患者出现内分泌失调，会出现血糖不稳定。所以血糖高，荞麦面可以适当吃，但是不可以大量长期吃，否则患者会出现严重的内分泌失代偿，血糖会逐渐升高，血糖高的人吃荞麦面并不是完全适合的，可以用荞麦面作为一种细粮的补充，但是不可以以荞麦面作为主食的彻底替代，否则容易出现血糖的异常波动。
