维C能够对解酒起到一定的缓解作用。
因为维生素C可以有效的参与肝脏的代谢，但是不能寄希望于吃维生素C实现快速解酒，在临床上是不能够实现的，不能出现迅速解酒的作用。酒精进入人体后，主要是在肝脏代谢掉。酒精，乙醇在肝脏代谢中代谢成乙醇，继而代谢成乙酸。排出体外维生素C可以起到氧化还原的作用，也可以参与酒精在肝脏的代谢。但是只是起辅助作用，并不能起主导作用，所以患者如果快速大量饮酒后，寄希望于吃维生素C，来快速解酒是不可能实现的。
