低密度胆固醇高能吃蛋黄吗

低密度脂蛋白胆固醇偏高是可以吃蛋黄，但对于蛋黄的数量是有要求，平均每天一个鸡蛋的蛋黄是不会影响胆固醇代谢。

所以，对于高胆固醇血症，或高的低密度脂蛋白胆固醇，可以吃鸡蛋，对于鸡蛋的做法，建议水煮营养价值又高，引起血脂异常的可能性又小，而避免油煎、油炸的做法。在蛋黄当中营养成分很高，虽然含胆固醇比较高，但是卵磷脂和多种微量元素也是其他食物所不可比拟。而且多项临床试验研究结果发现，每天一个蛋黄，对胆固醇的影响是没有。胆固醇的升高还和年龄以及肝脏对胆固醇的代谢相关，随着年龄的增长，即使吃得很清淡，胆固醇也是会增加，所以有时候会启用他汀类的降脂药物。同时，患者对其他的函含脂类食物高的，比如说炒菜少放油、坚果类的食品、油炸的食品等等也要相应的注意。