饭后血糖是指从进食第一口饭开始计时，两个小时的血糖值。非孕期晚餐后两小时血糖正常值低于7.8毫摩尔每升。
当晚餐后两小时血糖在7.8到11.1毫摩尔每升之间，则属于糖耐量异常，为糖尿病前期的表现。当晚餐后两小时血糖大于等于11.1毫摩尔每升，则可能存在糖尿病。需要在非同日复查空腹或者餐后血糖、糖化血红蛋白来证实。所以当晚餐后两小时血糖大于等于7.8毫摩尔每升，就已经属于糖尿病前期或者糖尿病，需要给予饮食和运动的干预。
