石斛泡水喝，可以用于治疗热病伤阴后，导致的口燥，心烦口渴。对于胃阴不足而导致的胃疼，进食少、干呕，舌红无苔或者少苔也有比较好的疗效，也可以治疗阴虚潮热盗汗。石斛泡水喝，还能够促进胃肠蠕动和胃液分泌，还助消化。石斛泡水，对于急性胆囊炎引起的高热，有迅速退热，并且镇静的作用。石斛是一种常用的中成药，味甘性寒，归胃经，肾经，具有养胃生津，滋阴除热的功效，临床上常用来泡水喝，或者熬粥喝，以用于食疗。
