蚕豆糖尿病患者能吃吗

糖尿病患者可以吃蚕豆。

但是要掌握好量，蚕豆属于高营养的物质，因为它含有有益的蛋白质，对神经大脑都有好处，同时还含丰富的纤维素，可以保持排便通畅。另外，蚕豆还有多种维生素、微量元素钙、磷、镁等，所以糖尿病患者可以吃蚕豆。但是要掌握量不能随性吃，要控制一定量，以减少蚕豆中淀粉摄入而引起血糖。蚕豆含有一定淀粉，淀粉属于升高血糖的主要影响因素，所以对于糖尿病患者可以吃蚕豆，但要控制量，不能因为蚕豆属于营养品就多多益善。蚕豆可以适当进食，可补充优质蛋白质、钙、磷、镁等微量元素以及补充维生素，对身体有益。