在日常生活中不升高血糖的食物主要是指绿色蔬菜，其中含水量丰富，养阴的一些蔬菜。比如说冬瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、芹菜、红萝卜、白萝卜、莴笋等这些蔬菜基本起不到升高血糖的作用，而且是对血糖起到一定的稀释作用。
一般，糖尿病患者可以多多进食上述蔬菜。日常的饮用的白开水是最不升血糖的食物之一，而且它还能够起到稀释血糖的作用，同时也起到了促进血糖代谢的作用。
