过量服用维生素C，可能会引起胃部不适、反酸、腹泻、恶心、呕吐、皮肤红疹等情况也会出现比较严重的症状，例如，维生素C会对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化，出现出血或穿孔的情况，超量服用维生素C可能导致胃酸过多，胃酸反流，甚至是泌尿系统结石。
如果出现上述情况，应尽量使用或暂停使用，维生素C虽然对人体有很大的作用，缺乏维生素C会影响胶原蛋白的合成，容易引发坏血病，但补充也要需适可而止，避免过量食用带来的伤害，这样就会得不偿失。
