早上吃鸡蛋血糖升高吗

早上吃鸡蛋本身不影响血糖，但是关键的是对于鸡蛋的烹饪方式，会对血糖有影响，比如鸡蛋可以吃煮鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋，但是尽量不要吃炒鸡蛋和煎鸡蛋，因为炒鸡蛋和煎鸡蛋用的食用油比较多，这样吃鸡蛋的同时会导致摄入过多的植物油，那么就会导致血糖水平升高，而吃蒸鸡蛋、煮鸡蛋这种烹调方式含的热量不高，所以对血糖没有影响。对于糖尿病患者来说，避免吃一些含油脂、含糖量比较高的食物，常见的煮鸡蛋、荷包蛋、蔬菜类，尤其是菜叶类和血类的食物，鼓励适当多吃一些，减少主食的量，每顿饭主食，蔬菜搭配服用，结合饭后的运动、降糖药物的应用、血糖监测，才能够把血糖控制理想。