人体缺少维生素c会患什么病

人体缺少维生素C会引起坏血病。

因为维生素C是抗坏血酸。所以当缺乏维生素C的时候，会引起患者出现坏血病。维生素C，是一种水溶性维生素，不耐高温，因此在进行烹饪的时候，对于富含维生素C的食物，不可以烹饪时间过长以及温度过高。维生素C，还具有还原性，因此对于缺铁性贫血的患者，在补充铁剂的同时，一定要补充维生素C，因为维生素C可以使铁离子处于二价的形式，有利于肠道的吸收。维生素C，还能够调节人体的免疫力，维生素C，还具有抗氧化的作用，因此具有抗肿瘤的作用，维生素C还能清除体内的自由基，维生素C还具有美白的作用。