吃了河豚鱼中毒的话一般会出现一系列的消化道症状。
河豚鱼主要的毒素是河豚毒素和河豚酸，存在于河豚的睾丸、卵巢、软肝、肠道以及血液等组织中，一般在食用河豚鱼半小时到三小时左右发病，首先会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，还会伴有全身性的不适，口唇舌间而齐、指端发麻，严重的话可能有呼吸困难，急促表浅而呈现不规则的子痫，瞳孔先缩小后散大、言语障碍、昏迷甚至是会死于呼吸衰竭。
