炒建曲是中药神曲的一个品种。其性苦温。功能消食化滞，理气化湿，发散风寒，兼能健脾。炒建曲辛以行散消食，甘温健脾开胃，和中止泻。常配伍山楂、麦芽、木香等同用，用于治疗食滞脘腹胀满、食少纳呆、肠鸣腹泻者。
因为炒建曲能够解表退热，所以尤其适宜外感表证兼食滞者。炒建曲，对于丸剂中有金石、贝壳类药物者，可以用本品糊丸以助其消化。
