维生素C具有抗氧化的作用，因此服用维生素C可以起到美容淡斑的效果。
维生素C还可以促进伤口的愈合，因此一般手术后的患者医生会为其输注维生素C。维生素C可以促进钙、铁、叶酸的吸收，因此可以帮助补钙以及治疗贫血。维生素C还具有辅助治疗感冒的作用，可辅助改善感冒症状、缩短感冒持续时间。但是大剂量服用维生素C也有一定的副作用，比如可以引起出血、引起肾结石、加重痛风，抑制肠道对维生素B12的吸收，从而导致巨幼细胞性贫血。
