芹菜能降血糖吗?

芹菜是不能起到降血糖的作用的。

芹菜属于升糖值偏低的蔬菜，同时芹菜中含有较为丰富的膳食纤维，芹菜不能够起到降血糖的作用。所以，芹菜是可以在血糖高的人群中摄入的，芹菜含有丰富的膳食纤维和微量元素，对于血糖的管理是有利的。同时，在血糖较高的人群是可以大量的摄入芹菜，芹菜含有较为丰富的膳食纤维，同时升糖值极低，有利于病人对于血糖的管理，增加胃的饱腹感，延缓胃的排空。同时还有利于糖尿病患者进行体重的管理，改善便秘等。所以，芹菜在血糖高的人群也可以摄入的，但是芹菜不能替代降糖药物起到降糖的作用。