和清淡的鱼汤会使血糖升高，但升高的幅度是比较轻微的，对于正常来讲，鱼汤是没有问题的。
但对于糖尿病的患者，在鱼汤炖鱼汤的时候有一定不要放油脂，也就是清汤可以放一些酱油等等来炖鱼，所炖出的鱼汤，因为油脂非常低，所以对血糖的影响是不大的。虽然也有轻度的升高，在炖鱼汤的时候，提醒的是要避免先过油炸，或者是放油烹炸，也就是在制作这些食品的时候注意以清蒸、炖为主，而避免煎炒烹炸。所以，清汤清炖鱼汤对血糖的影响是不大的。
