吃饭喝水总是呛着考虑以下几方面原因：
一，生理性因素，尤其是老年人，如果咽喉部粘膜感觉逐渐下降，在进食进水时容易出现呛咳，建议进食进水注意力集中，速度要慢，避免呛咳的发生，容易诱发吸入性肺炎。
二，病理原因，脑梗塞前兆、脑部肿瘤等病变，会导致会厌功能低下而出现呛咳，食管狭窄下降不顺利也会导致进食和饮水时出现呛咳情况。
此种情况要及时就医明确病因，及时治疗，以防出现病理性并发症。
