葛根的性味偏凉，长期过量服用可能会导致脾胃虚寒，出现腹泻，大便不成形等症状。
另外。过量服用可能会导致低血压、低血糖，出现头晕、心慌、乏力等症状。葛根主要归脾胃经，具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。可以用来治疗外感风热头痛。项背强痛，热病口渴，阴虚消渴。麻疹不透，热痢，泄泻等症状。一般来说，解肌退热，透疹，生津的时候，一般是生用的。升阳止泻，可以煨用。葛根在日常生活中是非常常见的，但是也不要自己随意乱用。
