低密度脂蛋白含量高的食物有哪些

人体摄入胆固醇以后会将胆固醇转变成以下几类，包括乳糜微粒、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇。

其中，低密度脂蛋白胆固醇被认为是最坏的胆固醇，它主要的作用是将胆固醇由肝脏运输到外周血管，对外周血管进行一个严重的破坏，会导致冠心病，脑梗等疾病。因此，我们在日常食用食物时，要注意避免摄入过多的可以导致低密度脂蛋白胆固醇升高的食物，主要的食物富含以下两种，一个是富含饱和脂肪酸的食物，另外一个是富含反式脂肪酸的食物，其中富含饱和脂肪酸的食物主要是指红肉中的肥肉，还有全脂牛奶和鸡蛋黄。那么反式脂肪酸的食物主要是指油炸食品、加工食品，避免摄入这类食物就可以减少低密度脂蛋白的合成了。