萝卜糖尿病人能不能吃

胡萝卜糖尿病人是可以吃的。

胡萝卜中含有大量的膳食纤维，同时含有较为丰富的胡萝卜素，有利于增加胃肠蠕动以及增加胃的饱腹感，同时还有利于对于糖尿病人血糖的管理、血脂的管理、体重的管理。由于胡萝卜含糖极低，属于升糖值偏低的蔬菜，所以在血糖较高的状态下也可以大量的摄入，有利于血糖的管理。所以糖尿病人是可以吃胡萝卜的，包括凉调、素炒、煲汤，以及蒸等烹饪方式，避免油炸过多油脂的摄入。所以即使血糖高的情况下，也建议每天至少摄入含有膳食纤维含量丰富的蔬菜，每餐500到一千克左右，如胡萝卜、西红柿、黄瓜、南瓜以及青菜、菠菜、紫菜、西兰花、卷心菜等。