血糖指血液中所含的葡萄糖，是机体的能源之一，主要来源是食物中的淀粉，以及肝中的糖原。
血糖是诊断糖尿病的唯一标准，正常人空腹血糖标准值是3.89到6.11毫摩尔每升。餐后两小时血糖小于7.8毫摩尔每升。当空腹血糖大于等于7.0毫摩尔每升，或餐后两小时血糖大于等于11.1毫摩尔每升时，经过多次测量，可诊断为糖尿病。糖尿病患者在饮食上需要控制糖的摄入量，需在医生的指导下控制血糖。
