姜汤加红糖具有温胃散寒，活血化瘀，补气血的功效。
中医从药食同源的方面来讲，姜汤加红糖对于缓解脘腹冷痛、胃寒导致的恶心呕吐，具有很好的效果，另外还具有消食止痛、止呕的功效。对于饮食积滞导致的腹胀、腹痛都有很好的缓解作用。另外，还可以起到活血化瘀，补气血的功效。妇女月经量少、痛经、月经血块增多等情况都可以服用。
