适合糖尿病的主食有以下几类:一，全谷类杂粮，如小麦、玉米、大麦、大米、荞麦等。二薯类，如红薯、紫薯、土豆等。三，豆制品，如绿豆、红豆、扁豆。四，全谷物制品，如小麦全面粉、全燕麦面、玉米面等。五，淀粉类蔬菜，如南瓜、莲藕、芋头、山药。
糖尿病患者在饮食主食时，还要注意烹饪的方法及时间，同样的食物，清蒸比油炸对血糖影响更小。煮的时间越久，越容易升高血糖。因此主食的选择不仅要注意选粗粮，烹饪时也不能过细，避免油炸或长时间的炖煮。
