喝鱼汤会使血糖升高，但升高的幅度是比较轻微的。
对于正常来讲，鱼汤是没有问题的，但是对于糖尿病的患者，在炖鱼汤的时候一定不要放油，也就是清汤可以放一些酱油等等来炖鱼，所炖出的鱼汤，因为油脂非常低，所以它对血糖的影响是不大的，虽然也有轻度的升高。在炖鱼汤的时候，这里提醒的是要避免先过油炸或者是放油烹炸，就是在这儿制作这些食品的时候要注意以蒸、煮、炖为主，而避免煎炒、烹炸，所以清炖鱼汤对血糖的影响是不大的。
