红薯是会升高血糖的。
红薯、土豆、山药、南瓜、莲菜、这些虽然不是主食，但是它们的淀粉含量是很高的，所以吃这些食物的时候应该当成半主食来吃。简单的换算就是一个二两的红薯，其淀粉含量大概相当于一个一两的馒头。因此我们在吃以上的这些食物是要去除一部分的主食。糖尿病的主食一般一顿饭要求2到3两。除了吃主食外可以吃瘦肉、牛奶、鸡蛋、可以大量吃蔬菜。油脂要少吃，油炸食品，肥肉尽量不吃。
