通常情况下当人吃下食物后其中的糖分会被分解成葡萄糖，身体会分泌出胰岛素控制葡萄糖的含量，我们的身体是需要糖分的，但是我们没有必要大量摄入糖，当摄入糖分过多后，人体的血糖指数升高，身体分泌大量胰岛素，迫使血糖在短时间内恢复到正常水平，会使得我们血糖调节状态失灵，大脑能量供给会发生不足，胰岛素过多也会引起其他危害，比如说身体会分泌大量的肾上腺素，肾上腺素会让人振奋精神，增强攻击性，难以保持平静。
