铁棍山药能降血糖吗

铁棍山药是不能够降高血糖的。

山药里面的主要成分是淀粉，淀粉经过分解代谢成为多糖，最后分解为葡萄糖，高血糖的患者进食这样的山药以后，肯定会引起血糖的进一步增高，容易出现糖尿病的急性发病症。比如糖尿病酮症酸中毒，糖尿病高血糖高渗状态等。但是糖尿病患者通过积极的降血糖，只要血糖影响，可以少量的吃山药。山药具有养阴生津的作用，还是比较适合糖尿病患者的，关键不要影响血糖的变化。