吃东西对于反应营养代谢的抽血指标有一定的影响，但对于非营养代谢的抽血指标影响并不大。
常见的可以反映营养代谢的抽血指标有肝肾功能，血清电解质，血糖，血脂，特别是血糖和血脂，在吃饭以后变化特别大，而对于吃东西以后影响不大的抽血指标有以下几种，比如血常规，C反应蛋白，降钙素原，血沉，传染病项目，心肌酶谱等。
婴儿如果病情不是特别紧急的情况下尽量还是空腹抽血或者先抽取饮食影响不大的项目，待次日空腹时在抽取，吃饭影响较大的项目。
